Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Пеламида жареная в яйце | Россия | Яйца. | Рыба, нарезанная толстыми кусками, натирается солью и перцем, панируется в муке, затем – во взбитом яйце и быстро обжаривается с двух сторон на растительном масле. См. сайт держатель |
| Пеламида жареная в пергаменте | Россия | Тимьян, сахар. | Рыба режется на стейки, маринуется 2 часа в смеси тимьяна, соли, сахара, перца, затем заворачивается в пергамент и обжаривается по несколько минут с каждой стороны. См. сайт держатель |
| Пеламида жареная с лимонным соком | Россия | Лимонный сок. | Порционные куски пеламиды маринуются 1-2 часа с солью и лимонным соком, затем обваливаются в муке и жарятся в растительном масле до золотистой корочки. См. сайт держатель |
| Осетровая рыба жареная. | Россия | Нет. | Рыба обваливается в муке и жарится с двух сторон. См. сайт держатель |
| Осетрина жареная. | Россия | Оливковое масло. | Рыба посыпается солью, перцем и мелко изрубленной луковицей. Заливается оливковым маслом. Жарится с двух сторон. См. сайт держатель |
| Лососина жареная. Старинный рецепт | Россия | Панировочные сухари, яйца. | Потрошонный чищенный лосось отваривается до готовности в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком, затем нарезается тонкими ломтиками, панируется в яйце и сухарях и обжаривается в масле с двух сторон. См. сайт держатель |
